Ikan Kerapu 3 Rasa Bersos Paprika

Resipi Ikan Kerapu Tiga Rasa Bersos paprika

Bahan-bahan

1. 1 Ekor ikan kerapu

2. Serbuk Paprika ( banyak dijual kat supermarket )

3. Sos Tiram

4. Halia

5. garam kunyit

6. Lada benggala ( Potong dadu )

7. Daun kadok

8. Daun ketumba

9. 3 batang Serai ( Potong Nipis )

10. Garam gula secukup rasa

11. 1 Tin nanas

12. 3 Biji lada kecil

Cara Buat

1. Cuci ikan kerapu dengan limau nipis utk hilangkan bau hanyir

2. Perap ikan dengan halia dan bawang Putih serta sedikit kunyit

3. Goreng ikan hingga garing

4. Susun daun kadok di atas dulang

5. Letakkan ikan di atas dulang yang mengandungi daun kadok

6. Untuk kuahnya- cincang bawang putih, bawang merah, dan bawang besar serta chili padi atau chili merah

7. Tumiskan bahan-bahan tersebut sehingga wangi

8. masukkan sedikit air dan kacau

9. Masukkan 3 sudu sos tiram,

10. Masukkan sedikit sos paprika - kacau perlahan-lahan sehingga kuah menjadi pekat

11. masukkan timun, ladang bengala dan tomato yang dipotong dadu

12. seterusnya masukkan nanas tin yng dipotong dadu

13. masukkan garam gula secukup rasa

14. perah sebiji limau nipis

15. kacau sehingga masak

16. angkat dan curahkan di atas ikan di dalam dulang tadi

17. akhir sekali carik-carikan daun ketumbar di atas masakan tadi

18. siap boleh di makan dengan nasi putih